10 Tempe Tanpa Kedelai Dari Berbagai Daerah Di Nusantara
Tempe merupakan salah satu warisan kebudayaan Indonesia yang masuk dalam daftar warisan Budaya tak Benda (WBtB). Pangan lokal khas Indonesia ini menjadi bagian dari indigenous food yang harus dilestarikan. Tempe umumnya dihasilkan dari fermentasi kedelai dan jenis ragi tertentu yang umum dikenal sebagai “ragi tempe” Meski tempe populer terbuat dari kedelai, tapi ternyata banyak jenis … Baca Selengkapnya