dangke

Tahukah kamu jika dahulu para bangsawan di nusantara membuat kejunya sendiri yang bernama Dangke. Dangke merupakan keju asli buatan Indonesia. Dangke berasal dari kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan yang biasa disantap bersama  beras ketan khas Enrekang yang disebut Pulu Mandoti. Keju dangke terbuat dari susu kerbau yang tidak memerlukan fermentasi layaknya keju pada umumnya. Proses pembuatan … Baca Selengkapnya