Tempe merupakan salah satu warisan kebudayaan Indonesia yang masuk dalam daftar warisan Budaya tak Benda (WBtB). Pangan lokal khas Indonesia ini menjadi bagian dari indigenous food yang harus dilestarikan. Tempe umumnya dihasilkan dari fermentasi kedelai dan jenis ragi tertentu yang umum dikenal sebagai “ragi tempe” Meski tempe populer terbuat dari kedelai, tapi ternyata banyak jenis … Baca Selengkapnya
Dimasa berburu takjil di bulan ramadhan kita akan menemui banyak jajanan lokal yang mungkin jarang ditemui sehari-hari. Salah satu bahan dasar yang sering dibuat jajanan adalah kacang hijau. Beberapa pangan lokal berikut ini terbuat dari kacang hijau maupun memiliki isian kacang hijau. Gandasturi Gandasturi adalah kue tardisional yang unik karena tidak dibuat dengan cara dikukus … Baca Selengkapnya
Masyarakat Indonesia sangat familiar dengan pohon pisang. Sebagai negara tropis tanaman pisang memang tumbuh dengan banyak jenis di Indonesia. Keberdaaannyapun tak sulit ditemukan. Pohon pisang terbilang pohon yang mudah ditanam dan tidak membutuhkan perawatan khusus dalam menanamnya. Bahkan tak jarang pohon pisang digunakan di galengan sawah agar bisa menahan air tanah bagi pengairan sawah. Pemanfaatan … Baca Selengkapnya
Sebagai informasi bahwa tak sejengkal pun tanah Indonesia ditanami gandum yang menjadi bahan baku tepung terigu. Sehingga Indonesia menjadi slah satu importir gandum terbesar di dunia. Hal ini tak banyak disadari oleh masyarakat luas. Maka dari fakta tersebut masyarakat diharapakan mulai menahan diri mengkonsumsi tepung terigu yang berasal dari tanaman gandum. Berikut adalah alternatif tepung-tepungan … Baca Selengkapnya
Bekatul adalah salah satu produk samping yang dihasilkan dari proses penggilingan padi atau tumbuhan serelia lainnya seperti gandum dan jelai. Sekilas bekatul terlihat serupa dengan dedak yang biasa digunakan sebagai pakan ternak. Akan tetapi bekatul sangat berbeda dengan dedak. Bekatul atau Rice Polish merupakan lapisan sebelah dalam dari butiran padi termasuk sebagian kecil endosperm berpati. … Baca Selengkapnya
Kepedulian Wulansary pada berbagai masalah lingkungan dan budaya sudah tak diragukan lagi. Senin malam lalu pendiri komunitas penyelamat bumi ‘Sahabat Bumi’ dan ‘Nusantara Code’ melakukan temu online bersama anak-anak muda Indonesia dari berbagai daerah dalam sebuah forum bernama Youth Impact. Dalam kesempatan itu Wulansary memberikan materi pengembangan diri lewat program lamanya Heros Project. Heros Project … Baca Selengkapnya
Salah satu pantai di Indonesia yang memiliki gunungan sampah terbesar di Indonesia adlah pantai Loji. Teapi kemudian kelompok aktifis pemerhati sampah ‘Pandawara’ mengajak masyarakat sekitar untuk sama-sama membersihkan pantai yang terletak di Sukabumi tersebut . Melihat kenyataan pantai-pantai indah dipenuhi oleh sampah plastik menjadi indikasi Trash blinded yang menjangkiti masyarakat. Isitilah Trash Blinded muncul dengan … Baca Selengkapnya
Permasalahan sampah bukan permasalahan baru. Sampah sering kali menyebabkan polusi lingkungan, polusi udara hingga menyebabkan gangguan kesehatan. Dari data Dinas Lingkungan Hidup dan Kesehatan diketahui produksi sampah di Indonesia sangat tinggi. hampir 70% nya merupakan sampah rumah tangga. Sampah yang tercampur antara samapah oganiak, sampah anorganik hingga sampah B3 menyebabkan sistem kelola sampah tidak berjalan … Baca Selengkapnya
Kebiasaan sederhana yang bisa dilakukan oleh masyarakat untuk menjaga polusi lingkungan salah satunya adalah mengurangi sampah plastik. Saat ini sampah plastik pasca pakai menjadi salah satu masalah serius lingkungan. Padahal tempo doeloe masyarakat Indonesia memiliki kecenderungan memanfaatkan potensi alam sekitar untuk mengemas berbagai produk. Dalam berbagai penelitian ternyata sikap menggunakan bahan-bahan alami ternyata memiliki fungsi … Baca Selengkapnya
Fakta Pohon Gayam Yang Dikenal Horor Padahal Selamatkan Air TanahPohon Gayam memiliki nama ilmiah Inocarpus fagifer, merupakan flora yang termasuk dalam keluarga polong-polongan (Fabaceae). Gayam adalah tanaman multimanfaat yang kini justru makin langka keberadaannya.Di Indonesia pohon Gayam banyak dikaitkan dengan cerita – cerita mistis maupun mitos-mitos masyarakat. Padahakl sebenarnya kepercayaan yang ada di masyarakat tentang … Baca Selengkapnya